UNDISCOVERED DALMACIJA
Inovativni Dalmatinci koji preuzimaju scenu
A da predrasude o lijenim Dalmošima nisu točne, dokazali su ovi osebujni mladi poduzetnici. Istinabog, oni su možda glasovitu konobu Era naslijedili od svojih roditelja, ali su je svojim napornim radom i inovativnim duhom uveli u 21. stoljeće. Trude se, naime, pratiti svjetske trendove i ugoditi svakom gostu kao da su njihovi osobni ugostitelji.
S jednakom strašću prema kvalitetnim namirnicama, najčudesnije slike na tanjuru nastaju
potezom kuhara Ante u konobi Era iza sedam mora i sedam gora, u maloj romantičnoj uličici u samom srcu stoljetnog Trogira.
Prijatelji preko deset godina, vlasnici i
kuhar stvorili su mali raj za sladokusce koji će rado probati okuse svih boja ove prekrasne
obiteljsko-prijateljske priče. Svi mlađi od 30 godina, putuju svijetom isprobavajući nove
okuse koje nose natrag u svoj kraj kojeg, kažu, nikad ne žele napustiti.
Pitajte ih slobodno za savjet kako najbolje uhvatiti ljepotu njihovih kreacija svojim telefonom.
Rado će vas uputiti u tajne budući da su i sami već godinama zaljubljenici u Huawei kvalitetu.
Na 260 metara uzvišenom brdu koje se nadvilo iznad mora na pola puta između Splita i Omiša, obitelj Bajso priprema najbolju teletinu i janjetinu iz kraja. 'Oćeš na ražnju, 'oćeš ispod peke - vatra gori, a okusi se krčkaju. Malo ružmarina iz vrta, maslinovog ulja, prepečenog kruha i domaći krumpir iz OPG-a koji njihova obitelj pomaže, ližeš prste i ne znaš kako stati. A takav pogled puca u daljinu, da bi najradije tamo ostao i javio rodbini da ti račune u naredno vrijeme šalju na njihovu adresu.
